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Sie werden nach Herstellungsprinzipien Rohstoffen oder Herkunft eingeteilt. Suppe bezeichnet eine Speise mit einem hohen Flüssigkeitsanteil.


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Typische Gerichte sind beispielsweise die beliebte Aalsuppe die ursprünglich der Resteverwertung diente.

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Den meist als Vorspeise servierten Suppen werden oft Suppeneinlagen beigefügt. Gastronomisch zeigt Hamburg mit 13 Restaurants. Der Bierexport bildete zusammen mit der Öffnung der.

Gleiches gilt für den Pannfisch gebratene oder gegarte Fischstücke die mit Bratkartoffeln und Senfsoße serviert werden. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen auch warmen und kalten Suppen unterschieden. Menschen a1 1 kursbuch.

Überregional bekannt ist die Hamburger Aalsuppe ein Gemüseeintopf mit Suppengrün und Backobst. Das Rezept mit der Zugabe von Hopfen beim Bierbrauen wurde als Geheimnis streng gehütet und deren Weitergabe unter Strafe gestellt.


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